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当你下午需要提神的时候，你会想到喝一杯咖啡。但是，喝了那杯咖啡，你是不是也会带上一袋薯片，因为它会让你吃零食?咖啡是否具有致饥特性，目前还没有定论，但有几项研究提供了相互矛盾的信息，即咖啡因究竟是会增加还是减少食欲。
例如，2014年德国和奥地利的研究人员进行的一项研究似乎表明咖啡因可以抑制饥饿感。这项研究规模不大，只包括84个人，他们在四周的时间里喝了两种含有类似咖啡因的混合咖啡。
研究发现，两种混合咖啡中的一种会增加参与者的血清素含量。血清素是一种抑制食欲的激素，它会阻止增加食欲的神经元，同时还会降低胃饥饿素(一种增加食欲的激素)的含量。研究参与者也在四周内减掉了体内脂肪。
但2016年发表在《食欲》(Appetite)杂志上的另一项研究表明，摄入咖啡因会增加老鼠的食欲，研究人员由此得出结论：咖啡因会增加食欲。
最后，2014年澳大利亚格里菲斯大学(Griffith University)联合健康科学学院(School of Allied Health Sciences)的研究人员进行的另一项研究考察了上午休息时间喝咖啡是否会抑制食欲。研究人员对无咖啡因咖啡和普通咖啡进行了测试，发现咖啡因对饥饿感没有影响，尽管研究人员认为这个话题需要更多的研究。
因此，尽管科学证据悬而未决，但大多数迹象似乎表明，咖啡因有助于抑制食欲，而非促进食欲。这可以解释为什么许多非处方的食欲抑制剂含有咖啡因。
但不要把它当作你在咖啡店随意点咖啡的理由。记住，很多以咖啡为基础的饮料都添加了糖、奶油和其他成分，这些成分会增加卡路里，让你有饱腹感。
有趣的是
你的身体在摄入咖啡因后45分钟内就会吸收到血液和组织中。但是你的身体需要更长的时间来摆脱它。事实上，从早上一杯咖啡中提取的咖啡因可能需要12个小时才能从你的身体中消失。