这项针对近50万人的研究给生酮饮食带来了坏消息

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科学家和营养师开始就长寿、健康生活的秘诀达成共识。它既不性感,也不涉及昂贵的药片或昂贵的减肥药水。

用植物填满你的盘子。包括蔬菜,全谷物,健康脂肪和豆类。不要包括大量的肉类、牛奶或高度加工的食品.

这项针对近50万人的研究给生酮饮食带来了坏消息-有意思吧

波士顿布莱根妇女医院的心脏病专家和营养研究员萨拉·塞德尔曼在接受《商业内幕》采访时说:“对我们的健康来说,没有什么比每天吃什么更重要了。”

Seidelmann最近发表了一项关于全球超过447,000人饮食模式的大规模全球重磅研究。

她的发现——可能也不是什么大惊喜——是不管你住在哪里,或者你的日常饮食是什么样子的,你可以通过欺骗来获得健康,这可能会有一段时间的效果,但它也会让你早早进入坟墓。

广受欢迎的生酮饮食,包括严格限制碳水化合物每日不超过50克(相当于两个苹果的量),主要以高脂肪食物为生,是那些可能会产生有害长期后果的限制性饮食之一。

其他低碳水化合物的减肥饮食包括旧石器饮食、阿特金斯饮食、杜康饮食和整体30饮食。营养专家说,除了潜在的危害,这些流行的饮食真的很难遵循。

生酮饮食的一些好处是难以争辩的。遵循高脂肪、低碳水化合物饮食可以是快速减肥和血糖控制的可靠策略。生酮饮食食谱对难以控制癫痫发作的儿童也很有用。几十年来,在专业人士的帮助和指导下,人们已经看到了在生酮饮食中处理这些情况的显著效果。

但也有一些有限的证据表明低碳水化合物也会导致人们对葡萄糖的耐受性降低并发展成糖尿病,尽管还需要更多的研究。

我们所知道的是,根据对超重男性进行的仔细的实验室测试,生酮饮食可能并不会比常规饮食更有助于燃烧体内脂肪。

相反,它迫使人们大幅减少糖的摄入量(记住,糖是100%的碳水化合物),并将加工过的食物踢到路边。

这些都是有益于整体健康和血糖水平的好习惯,它们有助于降低患癌症的可能性。

但是,就像服用阿司匹林一样,吃一种特殊的高脂肪、低碳水化合物的饮食可能不应该成为健康人的日常习惯。我们的身体天生就不是用来补充脂肪的,除非我们真的很饿。

即使是一位酮症传教士乔什·艾克斯(Josh Axe)也表示,这种饮食不应该一次服用超过几个月。

最后,低碳水化合物饮食很容易忽略一些关键的营养物质,如镁、钙和钾,这些营养物质在限制较少的正常饮食中是很丰富的,新鲜、高碳水化合物的食物如豆类、香蕉和燕麦。

更多的研究表明,食用营养丰富的食物的人寿命最长,患癌症的风险更低。

今年8月,欧洲心脏病学会大会(European Society of Cardiology Congress)上发表了更多支持Seidelmann的研究报告。

出席那次会议的研究人员研究了美国近2.5万人的自我报告的饮食模式,并将他们的研究结果与超过447,500人的研究进行了比较。

同样,他们发现那些摄入适量碳水化合物的人比低碳水化合物或高碳水化合物的节食者更有可能长寿。

“我们的研究表明,从长期来看,(低碳水化合物饮食)与任何原因导致的死亡风险增加有关,和死于心血管疾病、脑血管疾病和癌症,”Maciej巴拿赫,医科大学的教授在波兰罗兹帮助撰写了研究,在一份新闻稿中说。

本周发表在《公共科学图书馆·医学》(PLOS Medicine)杂志上的第三项研究调查了47万1495名欧洲人22年来的饮食习惯。例如,更少的新鲜蔬菜、豆类和坚果更容易患上一些最常见和最致命的癌症,包括结肠癌、胃癌、肺癌、肝癌和乳腺癌。

基本上,我们知道健康饮食没有捷径

精确地计算哪种饮食可以让人长寿是一件很棘手的事情。部分问题在于(谢天谢地)我们的生活不是在高度受控的实验室条件下度过的。

直到那可怕的一天到来,我们都变成了被充分研究的实验室老鼠,我们不得不依赖长期观察数据,通常是以调查的形式,来了解哪些饮食是最好的长期计划。

在一项又一项的研究中,来自世界各地的调查数据显示,那些只吃少量肉类、乳制品和加工食品,同时吃富含纤维的植物类食品,包括蔬菜、全谷物、坚果,是的,甚至是富含碳水化合物的豆类,这些人的健康状况最好。塞德尔曼称他们的饮食富含“天然食品”。

“它们没有经过加工,”她说到她研究中寿命最长的人的饮食。

这些人会吃全麦大米,而不是白色大米。他们吃的是水果和蔬菜之类的植物,而不是果汁或冰沙等加工过的东西。

你有完整的纤维;你有更多的营养,”Seidelmann说。

纤维不仅对保持肠道运动有好处——给老鼠喂食富含纤维的食物的科学家们发现,碳水化合物不能被身体吸收,可以保护老化的大脑免受一些与阿尔茨海默氏症相关的有害化学物质的伤害,并减少肠道炎症。

他们相信吃更多的纤维对健康的好处也会延伸到人类身上。

但是以植物为基础,富含纤维的饮食习惯很难维持在低碳水化合物的饮食中,因为一些高纤维的食物也富含碳水化合物,比如美味的豆类、脆豌豆和甜水果。

Seidelmann说:“吃低碳水化合物,严格来说是植物性食物,这不是一种常见的饮食模式。”“至少在西方世界,这更倾向于以动物为基础。这就是事实。”

低碳水化合物饮食的人通常会转向更多的黄油和肉类来补充营养,这会增加血压,在加工肉类的情况下,还会导致癌症。

肉类和奶制品也会引起体内的炎症,这有助于肿瘤的形成和生长。

这些新的科学发现都支持父母,营养师多年来所说的话:少吃垃圾食品,继续怀疑最新的神奇饮食,无论是生酮饮食还是其他流行一时的东西。

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