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咖啡能让我们以多种方式运动。它不仅唤醒了我们的大脑，还唤醒了我们的肠道。大约三分之一的咖啡饮用者都经历过这种后果，但没有人真正知道原因。
德克萨斯大学的研究人员决心揭开这个谜团，他们列出的第一个假设是最常被引用的假设之一。他们认为，不管是否含有咖啡因，早晨一杯咖啡仍然可以刺激肠道肌肉，让你的肠道运动起来。
研究报告的主要撰写者、胃肠病学家史宣政说:“给老鼠喝咖啡三天，它们小肠肌肉收缩的能力似乎增强了。
“有趣的是，这些效果与咖啡因无关，因为不含咖啡因的咖啡与普通咖啡的效果相似。
值得注意的是，本周公布的初步结果是基于动物模型得出的。然而，他们建立在其他研究的基础上，这些研究表明无咖啡因咖啡对人体也有通便作用。
研究小组不仅在活老鼠身上观察到了这些结果，在实验室里，当肠道肌肉组织直接暴露在咖啡中时，这些结果也很清楚。在这两种情况下，黑色混合物在小肠和结肠中引起爆发，更快地推动肠道内容物。
最后一点也不新鲜。在20世纪90年代，几项研究发现，咖啡可以诱导一些咖啡饮用者的远端结肠运动。然而，与以往的研究不同的是，新论文进一步遵循了这一过程。在没有喝咖啡的老鼠的粪便中，研究人员发现了更多的细菌，同样的情况也发生在培养皿中。当大鼠粪便被咖啡(含咖啡因和无咖啡因)处理时，微生物的生长受到抑制。
“这真的很有趣，因为这意味着咖啡可能是一种抗菌剂，我们可以在脱去咖啡因的咖啡中再次看到这一点，”施告诉Gizmodo。
“但我们需要更多的研究——为什么咖啡能抑制微生物群。”
此外，作者还想知道这些变化最终对肠道健康是积极的还是消极的——鉴于我们所知道的肠道微生物群的微妙平衡，在这个阶段，咖啡的影响是谁都无法预测的。
初步结果发表在Digestive Disease Week。
