当你生病的时候，没有什么比一碗热腾腾的美味鸡汤更有营养的了。虽然汤的配方各不相同，鸡汤是一种治疗感冒和流感症状的药物在世界各地使用;它的魔力几乎无处不在。
但是是什么让鸡汤如此舒缓呢?据MedicalXpress.com报道，波士顿贝斯以色列女执事医疗中心的营养师桑迪·阿洛宁详细介绍了是什么让这种神奇的食物如此有益健康。
阿洛宁说:“研究表明，一碗鸡汤面有助于缓解鼻塞和感冒症状。”“关键是原料。”
任何好的汤疗法的核心是它能帮助你保持水分。
她补充说:“清汤温暖舒适，在你生病的时候，尤其是喉咙痛的时候，它是一个很好的补水来源。”
当然，任何老汤都能让你保持水分。然而，鸡汤之所以让人感觉特别舒服，原因之一是它含有丰富的色氨酸，而色氨酸有助于人体产生血清素，一种增强情绪的神经递质。当你处理衰弱的感冒症状时，这可能是一个真正的游戏改变者。
鸡肉还可以提供一些关键的增强免疫力的营养物质，比如维生素B。
香料不仅仅是装点门面的
不过，这不仅仅是鸡肉的问题。添加到鸡汤食谱中的调味料可以显著提高它，甚至是通常被视为不健康添加物的调味料，比如盐。
阿洛宁说:“你可能认为加盐和其他调味料对身体不好，但适量食用这些香料可以帮助抵抗味蕾的迟钝。”“感冒时，味觉丧失是很常见的，但就像任何增味剂一样，盐对你吃得更多很有好处。”
即使是面条也可以是一种受欢迎的添加物，因为碳水化合物有助于增加热量，否则你可能会失去食欲。这会给你能量，你的身体需要与疾病作斗争。
大多数鸡汤还富含健康蔬菜，这些蔬菜能增加鸡汤的营养成分。常见的组合包括胡萝卜、芹菜和洋葱，向肉汤中注入维生素C和K，以及其他抗氧化剂和矿物质。
此外，丰盛的汤还能提供蒸汽，打开呼吸道，甚至还有轻微的抗炎作用，有助于放松肌肉。
所以，如果你在这个感冒和流感的季节感觉不舒服，这是一种治疗方法，世界各地的妈妈和科学家都同意：喝一碗鸡汤吧。