在上世纪10年代早期的英国情景喜剧《黑皮书》(Black Books)中，有一集里，书呆子书店老板伯纳德•布莱克(Bernard Black)和他的员工曼尼(Manny)在朋友家里坐客。他们在酒窖里，在几瓶昂贵得让人瞠目结舌的葡萄汁倒进他们的喉咙后，发生了以下口齿不清的交流:
伯纳德：陈酒好。
曼尼：是的。但昂贵的葡萄酒也是好酒。
伯纳德：是的。但酒越陈越好。
曼尼：嗯。但同样的道理，酒越贵，酒越好。
对话中碰巧的是，伯纳德和曼尼对什么是好酒进行了详尽的分析，但事实并非如此。古老而昂贵的葡萄酒确实是好酒，但并不一定是你所想的那样。事实证明，人类是非常易受影响的生物。我们为葡萄酒付的钱越多，认为酒的质量就越好，我们使用的词汇也越多，我们就越有可能享受它。这和瓶子里的东西没有什么关系。
正如心理学和行为经济学教授丹•艾瑞里(Dan Ariely)在最近一期《简化》(Simplify)一书中解释的那样，我们对任何事物的享受，在很大程度上都与我们的“消费词汇”有关。艾瑞里著有《怪诞行为学》、《金钱与感觉》(dollar and Sense)等畅销书。
“消费词汇既真实又虚假。就像安慰剂一样。想想酒。我们把这类东西叫做酒，我们给了它“消费词汇”。有单宁，酸度和复杂性。我们让人们相信他们需要特殊的杯子来喝葡萄酒。”
但这意味着什么呢?嗯，我们在葡萄酒周围使用的礼仪、语言和仪式对我们享受葡萄酒的程度有着巨大的影响。例如，如果你在街角小店买了一瓶有螺旋盖的便宜酒，它仅有一个饮用的目的，但不能真正享受酒的仪式本身。品尝它的味道和颜色会让我们觉得很傻。
然而，如果我们购买和饮用合适的昂贵的葡萄酒，我们觉得这样的事情不仅不傻，而且是必要的。为了证明这一点，Ariely和他的同事们做了一些实验，让侍酒师盲测四种葡萄酒，并在每张卡片上写下他们的描述，比如水果味、橡木味等等。
“(然后)我们把酒混合在一起，然后说‘现在，请把酒和每一张牌搭配起来’。”。他们写道:“这是水果味，让我想起了夏天和青草，还有一点蓝莓的味道。”然后他们就无法确定哪种葡萄酒符合他们的描述“
那么，这是否意味着所有的品酒和评级都是废话呢？不。但这确实意味着我们非常重视仪式和词汇，我们把它们归功于葡萄酒。
这是为什么呢?很简单，因为它让我们关注。按照Ariely的说法，如果你白天在办公桌前喝葡萄酒，同时集中精力去做重要的事情，你就不会真正享受它。但是加上适当的氛围和欣赏的词汇，它就变成了一种不同的体验。那么，就葡萄酒而言:
“如果你慢下来，你有像单宁，复杂，酸度这样的词，你看着灯光下的葡萄酒，你旋转它，你啜饮它，你观察它，你慢下来，突然之间，这种体验就变得更有价值了。消费词汇既假又真。它并不一定会改变你舌头上的感觉与酒的接触方式，但它确实会改变你处理酒的方式，思考酒的价值，等等。”
艾瑞里的研究并不是唯一支持这一假设的研究。赫特福德大学(Hertfordshire University)心理学家理查德?怀斯曼(Richard Wiseman)进行了一项盲品测试。该研究得出的结论是，人们识别一种昂贵或廉价葡萄酒的几率是50%，与投掷硬币的几率相同。
2007年，加州理工学院(California Institute of Technology)与斯坦福大学商学院(Stanford Graduate School of Business)联合进行的一项研究测试了人们使用核磁共振成像仪对葡萄酒的真正喜爱程度。如果研究对象认为酒更贵，核磁共振成像显示他们的大脑体验了更高层次的享受。
有很多关于酒和鉴赏的研究，根据这些知识，难怪当前的正念运动已经以如此深刻的方式扎根。如果，通过使用我们的词汇，我们的注意力和我们的期望，我们可以更享受生活在当下，那么也许它值得沉迷于消费词汇，而不仅仅是葡萄酒，而是一般的生活。
如果我们能花时间停下来，享受每一个时刻，不仅学会消费，还学会欣赏，那么生活最终可能会变得更加丰富。