几步搞定全家饭菜!有个电饭煲就能做!

释放双眼,带上耳机,听听看~!
几步搞定全家饭菜!有个电饭煲就能做!-有意思吧

好像很长一段时间,小主都没有给大家发过电饭煲菜谱了。所以说做就做,今天立马安排上!

几步搞定全家饭菜!有个电饭煲就能做!-有意思吧

首先当选的,是一道喷香的羊肉手抓饭!

 

不像外面大多数用铸铁锅焖熟的,这个家常版,直接让电饭煲智能掌控最后一步,简单省事了不少。

而且这个省心版,跟铸铁锅做的滋味也相差不大呢,亲测~

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手抓饭因最初是用手抓食而得此名。虽然吧,抓着吃挺有特色的,但现在大多数人都习惯用筷子或勺子了。

美食嘛,其它的因素影响不大,最最最重要的还是得好吃!这道羊肉手抓饭,放的配菜就格外丰富,有胡萝卜、洋葱、葡萄干,还有大份的羊肉!

羊肉肉质细嫩,口感上乘。而且性属温,最适宜于冬季食用了。既能加速气血流通、助人保暖御风寒,又能起到健脾养肝、补中益气的作用。

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大家应该也知道,羊肉膻味比较重,一个处理不好,整道菜就会大打折扣。

所以在炒制羊肉时,我特意加了些孜然粉进去。除膻的同时,还能给米饭增添一分孜然风味。我还加了些葡萄干丰富口感~不喜欢的小伙伴,也可以省去。

对啦,把食材放进电饭煲时,切记按照菜—葡萄干—大米这个顺序至下而上的放。这样在精煮过程中,菜肴的香味才能更好地融合哦~

先来看看视频教程吧?

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*以上食材是2-4人份的量。1小勺=5ml  1大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧?

1.羊肉洗净切块备用;洋葱切条;胡萝卜切条;葡萄干多洗几遍后沥干水分备用

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2. 热锅倒油,油约8成热后下羊肉,中火翻炒至肉变色,加适量盐、孜然粉炒至全熟

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3. 往锅中倒入洋葱继续翻炒至稍微松软后,加入胡萝卜条充分煸炒,炒熟即关火

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4. 将炒好的菜放入电饭煲内铺平,随后撒一把葡萄干在上面

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5. 再往锅里均匀铺上大米,倒入适量清水,水量略微高于大米即可,随后开启精华煮模式

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6. 煮好的手抓饭加适量的盐调味后,拌匀即可

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噔噔!喷香的羊肉手抓饭可以开吃咯~

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肉多多,看着就食欲大开!颗颗饱满的饭粒,间杂着羊肉、胡萝卜、洋葱条和些许葡萄干,香味扑鼻,赶紧开动!

羊肉香醇,没有一丝膻味;胡萝 卜、洋葱清脆又鲜甜。一勺一大口米饭,粒粒分明,带着孜然香气,让人沉醉其中

咀嚼间,粘糯、有嚼劲的葡萄干又在嘴里大秀了一场。吃完一碗,饱腹而又享受,绝了~

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有句俗语说的好:“不管黑猫还是白猫,能抓到老鼠的就是好猫。”

就跟电饭煲版和铸铁锅版羊肉手抓饭一样,虽两者在做法上有差异,但都能产出美味,就没什么高下之分了。

图便捷的,就选前面那种;想要有点挑战的,则反之。无非都是追求个味蕾满足罢了~

小主提示

1. 盐放了两次,一次是炒羊肉时,一次是最好的调味。饭做好后,大家可以根据具体情况增减。

 

2.小主这次的食谱大约是2-4人份,羊肉大概用了半斤(去皮后),米饭和羊肉的比例可以根据自己喜好增减。

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