好像很长一段时间，小主都没有给大家发过电饭煲菜谱了。所以说做就做，今天立马安排上！
首先当选的，是一道喷香的羊肉手抓饭！
不像外面大多数用铸铁锅焖熟的，这个家常版，直接让电饭煲智能掌控最后一步，简单省事了不少。
而且这个省心版，跟铸铁锅做的滋味也相差不大呢，亲测~
手抓饭因最初是用手抓食而得此名。虽然吧，抓着吃挺有特色的，但现在大多数人都习惯用筷子或勺子了。
美食嘛，其它的因素影响不大，最最最重要的还是得好吃！这道羊肉手抓饭，放的配菜就格外丰富，有胡萝卜、洋葱、葡萄干，还有大份的羊肉！
羊肉肉质细嫩，口感上乘。而且性属温，最适宜于冬季食用了。既能加速气血流通、助人保暖御风寒，又能起到健脾养肝、补中益气的作用。
大家应该也知道，羊肉膻味比较重，一个处理不好，整道菜就会大打折扣。
所以在炒制羊肉时，我特意加了些孜然粉进去。除膻的同时，还能给米饭增添一分孜然风味。我还加了些葡萄干丰富口感~不喜欢的小伙伴，也可以省去。
对啦，把食材放进电饭煲时，切记按照菜—葡萄干—大米这个顺序至下而上的放。这样在精煮过程中，菜肴的香味才能更好地融合哦~
*以上食材是2-4人份的量。1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧?
1.羊肉洗净切块备用；洋葱切条；胡萝卜切条；葡萄干多洗几遍后沥干水分备用
2. 热锅倒油，油约8成热后下羊肉，中火翻炒至肉变色，加适量盐、孜然粉炒至全熟
3. 往锅中倒入洋葱继续翻炒至稍微松软后，加入胡萝卜条充分煸炒，炒熟即关火
4. 将炒好的菜放入电饭煲内铺平，随后撒一把葡萄干在上面
5. 再往锅里均匀铺上大米，倒入适量清水，水量略微高于大米即可，随后开启精华煮模式
6. 煮好的手抓饭加适量的盐调味后，拌匀即可
噔噔！喷香的羊肉手抓饭可以开吃咯~
肉多多，看着就食欲大开！颗颗饱满的饭粒，间杂着羊肉、胡萝卜、洋葱条和些许葡萄干，香味扑鼻，赶紧开动！
羊肉香醇，没有一丝膻味；胡萝 卜、洋葱清脆又鲜甜。一勺一大口米饭，粒粒分明，带着孜然香气，让人沉醉其中。
咀嚼间，粘糯、有嚼劲的葡萄干又在嘴里大秀了一场。吃完一碗，饱腹而又享受，绝了~
有句俗语说的好：“不管黑猫还是白猫，能抓到老鼠的就是好猫。”
就跟电饭煲版和铸铁锅版羊肉手抓饭一样，虽两者在做法上有差异，但都能产出美味，就没什么高下之分了。
图便捷的，就选前面那种；想要有点挑战的，则反之。无非都是追求个味蕾满足罢了~
小主提示
1. 盐放了两次，一次是炒羊肉时，一次是最好的调味。饭做好后，大家可以根据具体情况增减。
2.小主这次的食谱大约是2-4人份，羊肉大概用了半斤（去皮后），米饭和羊肉的比例可以根据自己喜好增减。
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