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菌藻类

金钱口蘑汤

【菜名】金钱口蘑汤【所属菜系】川菜【特点】味鲜美，色红青带白黑。（川菜）【原料】发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）、鸡蛋白（３０克）、火腿（８０片）、鸡汤（１碗）、菱粉（少许）、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉【制作过程】一、将口蘑洗净，片成片；再净鸡脯斩成茸，与菱粉、鸡蛋白、胡椒粉一起调匀。二、将鸡茸贴在各个金钱口蘑片上，再放上４小片火腿，中间放绿叶菜。上笼约蒸五分钟。三…
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水铃蓝20年8月31日

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